728x90 반응형 두릅적1 국산 두릅, ‘면역력 증진’ 돕는 사포닌 풍부 - 농촌진흥청, 한국인 섭취 농식품 대상 기능 성분 소개: ① 두릅 사포닌- 국산 두릅에서 사포닌 배당체 확인… 8종은 참두릅에서 처음 확인- 국산 두릅 가치 알리고 생산 농가 확대·소비 촉진 기대농촌진흥청은 14개 연구기관과 함께 ‘케이(K)-농식품 자원의 특수기능 성분 정보 구축 사업’을 추진하고, 한국인이 섭취하는 농식품을 대상으로 다양한 기능 성분 함량 등 정밀 정보(데이터)를 생산해 총 7회에 걸쳐 제공할 예정이다. 농촌진흥청은 국산 두릅(순)에 면역증진 효과가 뛰어난 사포닌 배당체가 풍부하게 함유돼 있음을 확인하고 관련 정보를 제공했다. 참두릅(Aralia elata)은 맛이 향긋하고 담백해 봄철 별미로 꼽힌다. 4월 중순부터 두릅나무 어린 새순을 채취해 먹는다. 청정 자연환경을 자랑하는.. 2025. 3. 28. 이전 1 다음 728x90
