3월의 수산물, 어촌여행지,해양생물, 등대, 무인도서 선정
- 이달의 수산물로 가자미, 참다랑어, 어촌여행지로 서귀포 사계마을, 인천 모도리마을, 해양생물로 까치돌고래, 등대로 회동항방파제등대, 무인도서로 부사도를 선정 ① 이달의 수산물 – 가자미, 참다랑어 해양수산부는 3월 이달의 수산물로 가자미, 참다랑어를 선정했다. 가자미는 눈이 한쪽에 몰려 있는 것이 특징인 생선이며, 단백질이 풍부하고 지방함량이 낮아 다이어트에도 도움이 된다. 또한, 셀레늄과 칼륨이 풍부하여 노화 방지와 고혈압 예방에도 효과적이다. 가자미는 맛이 담백하여 다양한 방법으로 조리할 수 있는데, 특히 소금·후추로 간을 하고 밀가루를 입혀 노릇하게 구운 가자미구이는 널리 사랑받는 별미이다. 참다랑어는 최대 3m까지 자라는 대형 어종으로 '바다의 귀족'이라고 불린다. 참다랑어에는 니아신과 ..
2025. 3. 4.
6월의 수산물, 어촌여행지, 해양생물, 등대, 무인도서 선정
6월의 수산물, 어촌여행지, 해양생물, 등대, 무인도서 선정- 이달의 수산물로 서대‧전복을, 어촌여행지로 김녕‧종현마을을, 해양생물로 유사벌레붙이말미잘을, 등대로 가사도등대를, 무인도서로 대삼부도를 각각 선정① 이달의 수산물 – 서대, 전복서대전복 해양수산부는 6월 이달의 수산물로 서대와 전복을 선정했다. 가자미목 참서대과에 속한 서대는 동물이나 사람의 혀를 닮아 ‘설어(舌魚)’라고 표기하고 우리말로 ‘서대’라고 불렀다. 서대는 주로 전남 남해안 지역에서 잡히며, 여수에서는 제사상에 올리기도 하는 귀한 생선이다. 서대는 주로 새콤달콤한 양념에 무쳐 먹지만, 말려서 조림·찜 등으로 먹어도 그 맛이 별미다. 특히 서대는 필수아미노산과 칼슘이 풍부해 면역력 향상 및 골다공증 예방에 도움이 된다. ‘패..
2024. 5. 31.
