728x90 반응형 식중독 예방2 여름철 폭염 지속...남은 배달음식 상온 보관하지 마세요 여름철 폭염 지속...남은 배달음식 상온 보관하지 마세요- 조리음식 가급적 2시간 이내 섭취... 남은 음식은 냉장고 보관 필수 식품의약품안전처는 최근 폭염과 열대야가 지속되고 있으며 기후변화에 따라 지역별로 예측하기 어려운 집중호우가 쏟아지는 등 고온·다습한 날씨가 계속됨에 따라, 식중독에 대한 각별한 주의를 당부했다. 특히, 이번 장마기간 집중호우로 인해 발생한 수해와 장마 이후 시작된 본격적 무더위로 식중독이 발생하기 쉬운 만큼 식재료 관리부터 조리식품의 보관·관리, 식품용 기구·용기의 살균·소독에 더욱 주의가 필요하다. 낮에는 폭염, 밤엔 열대야가 지속되는 날씨에는 세균이 더욱 빠르게 증식*할 수 있어 조리된 음식은 가급적 2시간 이내에 섭취해야 한다. * 세균성 식중독균은 32∼43℃의 온.. 2024. 8. 2. 해수부-식약처, 여름철 안전한 수산물 소비를 위한 협력 강화 해수부-식약처, 여름철 안전한 수산물 소비를 위한 협력 강화- 해수부 차관-식약처장, 여름철 수산물 안전관리 당부를 위한 합동 현장 행보- 수족관 물 비브리오균 검사 시연 및 식중독 예방 홍보 해양수산부(이하 해수부) 송명달 차관과 식품의약품안전처(이하 식약처) 오유경 처장은 7월 12일 마포농수산물시장(서울 마포구 소재)을 방문하여 여름철 수산물 식중독균 검사 시연과 안전한 수산물 소비를 위한 홍보 활동을 펼쳤다고 밝혔다. 이번 현장 방문은 최근 장마와 무더운 날씨로 인한 식중독 발생 우려에 따라 국민이 수산물을 안전하게 소비할 수 있도록 수산물의 안전관리 현장을 지도·점검하고 수산물의 안전한 소비를 홍보하기 위한 목적으로 마련되었다. 송명달 차관과 오유경 처장은 시장에서 활어 등을 판매하는 매.. 2024. 7. 13. 이전 1 다음
